Вы находитесь здесь: Главная > Разное, интересное, полезное > 10 правил приготовления суши

10 правил приготовления суши

Вы намерены начать заниматься японским кулинарным искусством? Вот 10 основных вещей, которые нужно знать при приготовлении суши.

1. Правильно рассчитать время

Приготовление суши занимает много времени и это всегда дольше, чем мы себе представляли. Если вы организовали обед с друзьями, постарайтесь начать готовить за несколько часов до их прихода. Однако, не готовьте суши сегодня на завтра, это недопустимо! Суши обязаны быть свежими.

2. Правильно организуйте процесс

Вы быстро заметите, что когда вы готовите суши, очень нелегко составить пошаговый план работы, из большого количества разных процессов и ингредиентов. Вот почему нужна хорошая организация: положите ингредиенты на отдельные тарелки, уберите то, что вам больше не нужно, регулярно очищайте свой рабочий стол.

3. Тщательно промойте рис

Как я объясняю в своей статье о приготовлении риса для суши, очень важно хорошо вымыть рис, чтобы удалить большую часть крахмала. Если вы этого не сделаете, ваш рис будет слишком липким, и вам будет трудно моделировать блюдо.

4. Аккуратно с сырой рыбой

Возможно, вы слышали, что мастера суши предпочитают подождать несколько дней, прежде чем использовать рыбу, чтобы добиться максимально выраженного вкуса. Это действительно так, но только для определенных видов рыбы, а именно для тунца. Лучше выбрать самую свежую рыбу и приготовить ее быстро, если вы не хотите рисковать расстройством желудка ас и ваших гостей.

5. Кладем лист нори правильной стороной

Лист морских водорослей (нори), используемый при изготовлении роллов важно положить правильно, а именно грубой стороной к рису. Тогда рис хорошо прилипает.

Еще по теме:  Выбираем газовый гриль

6. Увлажняйте руки

В процессе приготовления суши и роллов рис, обладая естественной клейковиной, и может прилипать к рукам. Для этого смачивайте пальцы водой.

7. Правильная нарезка

Нарезая сырую рыбу или рулет маки, важно использовать хороший нож, достаточно большой и острый, чтобы быть максимально точным.

8. Не забывайте про полотенце

Как вы, наверное, знаете, приготовление суши осуществляется голыми руками. Вам придется намочить их, высушить, обработать ингредиенты и т.д. Полотенце станет вашим лучшим другом, держите его под рукой.

9. Суши должны иметь привлекательный внешний вид

В отличие от гуляша, суши такое блюдо, которое должно вызывать не только фкусовое, но и визуальное наслаждение. Делайте их как можно аккуратнееи гармонично презентуйте на красивом блюде или специальной доске.

10. Не забывайте о мелочах

Приготовление суши занимает много времени, требует организации и минимальных знаний, и легко забыть некоторые детали, которые могут испортить вашу еду. Итак, подумайте обо всем, что сопровождает вашу работу: предложите сладкий и соленый соевый соус, палочки для еды, напитки – хорошее вино, японское пиво, зеленый чай.

Источник: https://topfood.ua/

Советуем посмотреть:

  • Видеоказино, что это и для кого Прямая трансляция видео с настоящих столов рулетки дозволяет достигать результата совершенного присутствия в стенах игорного здания, а интегрированный комплекс программных средств, дает […]
  • Купуйте якісні дитячі речі за розумну ціну Купити все необхідне в одному магазині досить складно, але цілком можливо. Подаруйте собі можливість заощадити час, який Ви зазвичай витрачаєте на здійснення покупок і присвятіть його […]
  • Як правильно укладати, стелити гідробар’єр? Ви до цього часу крутите гідробар'єр в руках і аж ніяк не знаєте який стороною його укладати? Думаєте що якщо мікроперфорацію розташувати обличчям до стінки, він перестане […]
  • Выбираем работу в интернете Способы заработка в интернете, если у вас нет сайта В сети можно заработать деньги несколькими способами. Самые распространенные из них: -на размещении рекламы (на сайте, на форумах и […]
  • В каком возрасте можно заниматься бодибилдингом Каждый юноша хочет иметь красивое развитое тело и это естественное желание. Когда же можно начинать тренировки с поднятием тяжестей? Беспокоитесь о своей безопасности и безопасности […]
  • Даосский комплекс Упражнения для долгой жизни Примерно год назад я разнылась по поводу болевшей спины. Мой инструктор по цигун Андрей Геннадьевич дал мне в утешение небольшой комплекс, который очень […]
  • Как выровнять пол в ванной? Для того чтобы положить кафель или осуществить настил линолеума в ванной для начала нужно произвести выравнивание пола. По советам экспертов, ремонт ванной комнаты надо начинать […]
  • Частные автосервисы Сообразно стандартной инструкции техническое обслуживание нового авто обязано производиться фирменной СТО строго после 10 000 пробега. Бесплатный ремонт гарантийного типа, необходимость […]
  • Потребитель и морозильник Сопроводительная документация морозильника должна рассказывать обо всех возможностях морозильника. В частности это конкретно полезный объем. Но некоторые продавцы намеренно скрывают цифру […]
  • Как научиться инвестировать Инвестирование средств, как образ получения прибыли, представляет интерес для каждого человека. Имеющееся обилие способов, схем и направлений дает способностям инвестирования широкую […]
Еще по теме:  Судопроизводство и юристы

Комментарии закрыты.