Вы находитесь здесь: Главная > Разное, интересное, полезное > 10 правил приготовления суши

10 правил приготовления суши

Вы намерены начать заниматься японским кулинарным искусством? Вот 10 основных вещей, которые нужно знать при приготовлении суши.

1. Правильно рассчитать время

Приготовление суши занимает много времени и это всегда дольше, чем мы себе представляли. Если вы организовали обед с друзьями, постарайтесь начать готовить за несколько часов до их прихода. Однако, не готовьте суши сегодня на завтра, это недопустимо! Суши обязаны быть свежими.

2. Правильно организуйте процесс

Вы быстро заметите, что когда вы готовите суши, очень нелегко составить пошаговый план работы, из большого количества разных процессов и ингредиентов. Вот почему нужна хорошая организация: положите ингредиенты на отдельные тарелки, уберите то, что вам больше не нужно, регулярно очищайте свой рабочий стол.

3. Тщательно промойте рис

Как я объясняю в своей статье о приготовлении риса для суши, очень важно хорошо вымыть рис, чтобы удалить большую часть крахмала. Если вы этого не сделаете, ваш рис будет слишком липким, и вам будет трудно моделировать блюдо.

4. Аккуратно с сырой рыбой

Возможно, вы слышали, что мастера суши предпочитают подождать несколько дней, прежде чем использовать рыбу, чтобы добиться максимально выраженного вкуса. Это действительно так, но только для определенных видов рыбы, а именно для тунца. Лучше выбрать самую свежую рыбу и приготовить ее быстро, если вы не хотите рисковать расстройством желудка ас и ваших гостей.

5. Кладем лист нори правильной стороной

Лист морских водорослей (нори), используемый при изготовлении роллов важно положить правильно, а именно грубой стороной к рису. Тогда рис хорошо прилипает.

6. Увлажняйте руки

Еще по теме:  Мифы об кондиционерах

В процессе приготовления суши и роллов рис, обладая естественной клейковиной, и может прилипать к рукам. Для этого смачивайте пальцы водой.

7. Правильная нарезка

Нарезая сырую рыбу или рулет маки, важно использовать хороший нож, достаточно большой и острый, чтобы быть максимально точным.

8. Не забывайте про полотенце

Как вы, наверное, знаете, приготовление суши осуществляется голыми руками. Вам придется намочить их, высушить, обработать ингредиенты и т.д. Полотенце станет вашим лучшим другом, держите его под рукой.

9. Суши должны иметь привлекательный внешний вид

В отличие от гуляша, суши такое блюдо, которое должно вызывать не только фкусовое, но и визуальное наслаждение. Делайте их как можно аккуратнееи гармонично презентуйте на красивом блюде или специальной доске.

10. Не забывайте о мелочах

Приготовление суши занимает много времени, требует организации и минимальных знаний, и легко забыть некоторые детали, которые могут испортить вашу еду. Итак, подумайте обо всем, что сопровождает вашу работу: предложите сладкий и соленый соевый соус, палочки для еды, напитки – хорошее вино, японское пиво, зеленый чай.

Источник: https://topfood.ua/

Советуем посмотреть:

  • Арбузная диета Клетчатка арбуза хорошо очищает кишечник, а его сок – почки и мочевыводящие пути, а заодно и кровь. Срок Арбузной диеты – от 3 до 7 дней. В течении этого срока можно есть только […]
  • Голубая Испания в городе Ситжес Покупая туристическую путевку в город Ситжес, каждый человек с нетрадиционной сексуальной ориентацией должен порадоваться следующей новости. Она заключается в том, что любая гостиница, […]
  • Как научиться инвестировать Инвестирование средств, как образ получения прибыли, представляет интерес для каждого человека. Имеющееся обилие способов, схем и направлений дает способностям инвестирования широкую […]
  • Гостиницы или квартиры на сутки в Харькове: что удобнее? Последние несколько лет во всех городах Украины каждый день мы видим объявления о сдаче квартир посуточно. Начиная от объявлений на столбах, заканчивая сайтами в интернете. Например, при […]
  • Як правильно укладати, стелити гідробар’єр? Ви до цього часу крутите гідробар'єр в руках і аж ніяк не знаєте який стороною його укладати? Думаєте що якщо мікроперфорацію розташувати обличчям до стінки, він перестане […]
  • Как похудеть с медом Есть много методов похудения, которые основаны на меде. И самое замечательное, это то, что все эти способы решают проблему не только лишнего веса, но также обогащают организм […]
  • В каком возрасте можно заниматься бодибилдингом Каждый юноша хочет иметь красивое развитое тело и это естественное желание. Когда же можно начинать тренировки с поднятием тяжестей? Беспокоитесь о своей безопасности и безопасности […]
  • Бодибилдинг.Тренажер на растяжку. Разведение и сведение ног на тренажере. Очень популярный тренажер на растяжку ног. Внешний вид может заметно отличаться. Что касается принципа и механизма работы, то он везде […]
  • Как выровнять пол в ванной? Для того чтобы положить кафель или осуществить настил линолеума в ванной для начала нужно произвести выравнивание пола. По советам экспертов, ремонт ванной комнаты надо начинать […]
  • Как сделать небольшой и не дорогой ремонт Еще раз пару 10-ов лет обратно под косметическим ремонтом предполагались обычная поклейка обоев, обновление, как многие думают, напольного покрытия, покраска либо побелка потолка. Сегодня […]
Еще по теме:  Сухость кожи лица - решаем проблему

Комментарии закрыты.