Вы находитесь здесь: Главная > Разное, интересное, полезное > Изумрудный волшебник — щавель

Изумрудный волшебник — щавель

Многим людям с детства, наверняка, знаком приятный и кисленький вкус щавеля. Стоит отметить, что щавель не только обладает приятными и оригинальными вкусовыми качествами, но и весьма полезен. Изучать и в дальнейшем применять полезные свойства щавеля стали еще в Древнем Риме, а во Франции впервые его применили при приготовлении оригинальных и изысканных блюд.

В древности врачи уделяли особое внимание соку щавеля и пришли к заключению, что содержащие в нем кислоты и витаминов группы В1, В2 и РР могут оказать значительную помощь при лечении различных заболеваниях. В частности, позитивное влияние щавелевый сок оказывает при цинге, лихорадке, а отваром из корней щавеля можно останавливать кровотечение. Щавель в своем составе содержит значительное количество различных кислот: никотиновой, щавелевой, лимонной и яблочной.

Перечисленные кислоты обладают полезными бактерицидными свойствами и ограничивают процесс гнилостного брожения в кишечнике человека. Однако необходимо отметить, что щавелевая кислота сама по себе достаточно агрессивна и, взаимодействуя с кальцием, ведет к образованию в человеческом организме нерастворимой соли, ведущей к засорению мочевыводящих протоков. Поэтому врачи-специалисты не рекомендуют злоупотреблять щавелем людям, страдающим заболеваниями почек. Вообще, употребление щавеля в небольших объемах достаточно не вредно, а нейтрализовать щавелевую кислоту в организме можно путем употребления различных кисломолочных продуктов (сметана, майонез, кефир).

Также нужно отметить, что в молодых листьях щавеля в основном содержится яблочная и лимонная кислоты, а вот, в старых листьях преобладает щавелевая кислота. Поэтому желательно употреблять в пищу молодые листочки щавеля, не дожидаясь его вызревания до семян. Вообще, щавель представляет собой обыкновенный, но полезный сорняк, на основе которого современные ботаники-селекционеры вывели определенное количество культурных сортов, значительно улучшив декоративные и вкусовые качества данного растения.

Еще по теме:  Как выбрать хорошего мастера для качественного ремонта квартиры

Сегодня также выведены и диетические сорта щавеля, листья которого гораздо крупнее и мясистее традиционного сорта и имеют более насыщенный зеленый оттенок.

Также данное, безусловно, вкусное и полезное растение нашло широкое применение в кулинарии. В частности, из щавеля готовят великолепные зеленые супы, используют при приготовлении различных закусок и салатов, соусов, начинки для пирогов и т.д. В завершение хотелось всем рекомендовать: включать данное полезное растение (естественно, в разумных объемах) в свое меню, особенно в весенний период, когда организм особо нуждается в различных витаминах.

Советуем посмотреть:

  • Обмен квартиры Вы решили обменять своё жильё. Обращаем Ваше внимание на то, что любая сделка с недвижимостью по-своему уникальна, имеет свои тонкости и доверять подобные операции желательно специалистам. […]
  • Как похудеть с медом Есть много методов похудения, которые основаны на меде. И самое замечательное, это то, что все эти способы решают проблему не только лишнего веса, но также обогащают организм […]
  • Как самостоятельно отмыть пятна копоти Иногда после пожара или даже временного небольшого возгорания на стенах и предметах остаются очень некрасивые пятна копоти, которые сложно отчистить просто смахнув […]
  • Стадии целлюлита Пока что даже у врачей нет единого мнения относительно количество стадий целлюлита: одни специалсты выделяют четыре стадии, другие - шесть. Но не так все плохо, есть методы избавления от […]
  • Одна из крупнейших ошибок в маркетинге Что лучше? Быть большой рыбой в маленьком пруду или небольшой рыбой в большом пруду? Это извечный вопрос, но многие предприятия решают его неправильно. Из-за этого, они постоянно […]
  • Потенция… Издревле считалось, что сама природа дает все, что нужно для лечения и поддержания здоровья. Дает нам природные биостимуляторы иммунной системы, повышающие общий тонус организма. Полынь […]
  • Первое свидание Первое свидание - эти признание Вами обоими, что Вы согласны попробовать начать отношения, но хотите присмотреться друг к другу. Если Вы уже нашли человека, с которым Вы хотели бы […]
  • Настенные бра. Среди всех источников освещение на стену - настенные бра занимают особое почетное место. Небольшие по размерам, они помимо выполнения своей основной функции – локального освещения, […]
  • Макияж. Поэтапное руководство. Косметика, призванная подчеркнуть достоинства лица и скрыть его недостатки, должна быть подобрана с учетом возраста и повода нанесения макияжа, а так же соответствовать цвету глаз, волос, […]
  • Диета » 6 лепестков « Иногда нам требуется очень быстро похудеть к какому то событию, что бы выглядеть на нем стройной и изящной. Вот для таких случаев создана диета " 6 лепестков ". Создала ее Анна Юхонссон, […]
Еще по теме:  Автокредит в Чебоксарах: классический кредит

Комментарии закрыты.