Вы находитесь здесь: Главная > Разное, интересное, полезное > Изумрудный волшебник — щавель

Изумрудный волшебник — щавель

Многим людям с детства, наверняка, знаком приятный и кисленький вкус щавеля. Стоит отметить, что щавель не только обладает приятными и оригинальными вкусовыми качествами, но и весьма полезен. Изучать и в дальнейшем применять полезные свойства щавеля стали еще в Древнем Риме, а во Франции впервые его применили при приготовлении оригинальных и изысканных блюд.

В древности врачи уделяли особое внимание соку щавеля и пришли к заключению, что содержащие в нем кислоты и витаминов группы В1, В2 и РР могут оказать значительную помощь при лечении различных заболеваниях. В частности, позитивное влияние щавелевый сок оказывает при цинге, лихорадке, а отваром из корней щавеля можно останавливать кровотечение. Щавель в своем составе содержит значительное количество различных кислот: никотиновой, щавелевой, лимонной и яблочной.

Перечисленные кислоты обладают полезными бактерицидными свойствами и ограничивают процесс гнилостного брожения в кишечнике человека. Однако необходимо отметить, что щавелевая кислота сама по себе достаточно агрессивна и, взаимодействуя с кальцием, ведет к образованию в человеческом организме нерастворимой соли, ведущей к засорению мочевыводящих протоков. Поэтому врачи-специалисты не рекомендуют злоупотреблять щавелем людям, страдающим заболеваниями почек. Вообще, употребление щавеля в небольших объемах достаточно не вредно, а нейтрализовать щавелевую кислоту в организме можно путем употребления различных кисломолочных продуктов (сметана, майонез, кефир).

Также нужно отметить, что в молодых листьях щавеля в основном содержится яблочная и лимонная кислоты, а вот, в старых листьях преобладает щавелевая кислота. Поэтому желательно употреблять в пищу молодые листочки щавеля, не дожидаясь его вызревания до семян. Вообще, щавель представляет собой обыкновенный, но полезный сорняк, на основе которого современные ботаники-селекционеры вывели определенное количество культурных сортов, значительно улучшив декоративные и вкусовые качества данного растения.

Еще по теме:  Как выбрать самое лучшее свадебное платье

Сегодня также выведены и диетические сорта щавеля, листья которого гораздо крупнее и мясистее традиционного сорта и имеют более насыщенный зеленый оттенок.

Также данное, безусловно, вкусное и полезное растение нашло широкое применение в кулинарии. В частности, из щавеля готовят великолепные зеленые супы, используют при приготовлении различных закусок и салатов, соусов, начинки для пирогов и т.д. В завершение хотелось всем рекомендовать: включать данное полезное растение (естественно, в разумных объемах) в свое меню, особенно в весенний период, когда организм особо нуждается в различных витаминах.

Советуем посмотреть:

  • Макияж. Поэтапное руководство. Косметика, призванная подчеркнуть достоинства лица и скрыть его недостатки, должна быть подобрана с учетом возраста и повода нанесения макияжа, а так же соответствовать цвету глаз, волос, […]
  • Диета » 6 лепестков « Иногда нам требуется очень быстро похудеть к какому то событию, что бы выглядеть на нем стройной и изящной. Вот для таких случаев создана диета " 6 лепестков ". Создала ее Анна Юхонссон, […]
  • Как распознать рыбу? Как известно, в покере рыбой называют слабых игроков, которые являются источником постоянного дохода для регуляров (сильных игроков). Цель покера — выиграть деньги. В связи с этим […]
  • Почему любят бокс Никто не будет диспутировать с тем, что бокс – спорт для настоящих мужчин. Мало кто знает то, что боксеры — здоровые, мощные и уверенные в для себя люди. Как будто и всякий облик спорта, […]
  • Уход за кожей лица Маски Маски – один из основных способов ухода за кожей лица. Они обогащают кожу кислородом, витаминами, увлажняющими, питательными и целебными веществами. Домашние маски доступны, экономны и […]
  • Одна из крупнейших ошибок в маркетинге Что лучше? Быть большой рыбой в маленьком пруду или небольшой рыбой в большом пруду? Это извечный вопрос, но многие предприятия решают его неправильно. Из-за этого, они постоянно […]
  • Средства для очищения кожи лица Средства для очищения кожи лица по степени своего воздействия подразделяются на средства поверхностного и глубокого очищения. Средства для поверхностного очищения кожи лица применяются для […]
  • Современная кредитная система, ее структура и характериситика В настоящее время в большинстве стран сформировалась двухуровневая кредитная система: 1 Уровень – Центральный банк 2 Уровень – Коммерческие банки и специализированные финансово-кредитные […]
  • Сухость кожи лица — решаем проблему Сухость кожи лица может проявляться по-разному в зависимости от вызвавших ее причин. Хотя все причины сухости кожи лица сводятся к недостаточности функции сальных желез, которые […]
  • Мёд при молочнице у женщин Лечение молочницы мёдом при добавлении его в натуральный йогурт иногда более эффективно, чем применение традиционных лекарственных средств и, что немаловажно, намного безопаснее. Известно, […]
Еще по теме:  Баннерная реклама

Комментарии закрыты.