Вы находитесь здесь: Главная > Разное, интересное, полезное > О сырах

О сырах

Сегодня на прилавках супермаркетов имеется значительный ассортимент сыров, в связи с чем неискушенному покупателю бывает сложно определиться с выбором. Ниже приведен перечень наиболее популярных сыров с содержанием отличительных особенностей, который поможет вам сделать качественную покупку.

Сыр «Российский»
«Российский» сыр имеет красивый ажурный рисунок, равномерно распределенный по поверхности. Качественный сыр при сгибе не ломается.

Если в составе сыра содержатся жиры растительного происхождения, перед вами не сыр, а сырный продукт. Качественный «Российский сыр» имеет на всей поверхности среза небольшие, неправильной формы глазки. Если сыр имеет неоднородную окраску, значит при его изготовлении была нарушена технология созревания или в сыре содержится много соли.

Сыр «Пошехонский»
«Пошехонский» сыр имеет овальные или круглые дырочки, равномерно расположенные на поверхности среза. Цвет «Пошехонского» сыра может быть кремовым, белым или желтоватым. Ярко желтая окраска говорит об использовании красителя.

Сыр «Костромской»
«Костромской» сыр изготавливается из пастеризованного молока, бактериальной закваски, сычужного фермента, соли и хлористого кальция. В составе сыра не должно быть растительных белков. Если на упаковке указан индекс «Е» сыр изготовлен из низкосортного сырья. Согласно ГОСТу масса жира в сыре не должна быть меньше 45%. «Костормской» сыр должен быть слабо-желтого или белого цвета. Белые края и желтоватая окраска в центре сырной головки свидетельствуют о нарушении производственной технологии и условий хранения. «Костромской» сыр должен иметь тонкую, ровную корку без повреждений, покрытую пленкой или парафиновым составом. Глазки у сыра должны быть округлой формы и в небольшом количестве присутствовать на поверхности. Упакованный сыр не должен содержать капель влаги.

Сыр «Голландский»
«Голландский» сыр выпускается разной жирности: 45 и 50%. Как правило, процент жирности указывается на упаковке. Однако можно самостоятельно определить жирность. И я вам в это помогу. Сыр с 45% жирностью выпускается в виде бруска, а сыр с 50% жирностью в форме шарообразной головки. Если на упаковке «Голландского» сыра нет слова «сыр», перед вами сырный продукт, в состав которого входят химические добавки и жиры растительного происхождения. Срок хранения «Голландского» сыра, в котором нет консервантов, составляет 90 суток при температуре плюс 0-4 градуса.

Еще по теме:  Преимущества инфракрасных саун

«Голландский» сыр должен быть белого или светло-желтого цвета. Сыр ярко желтого цвета свидетельствует о наличии красителя. Также сыр должен иметь рисунок, равномерно распределенный по всему срезу. По консистенции сыр должен быть слегка плотным и эластичным.

Сыр «Эдам»
Сыр «Эдам» отличается мягкой, пластичной структурой. Сыр должен иметь белую или светло-желтую окраску, в противном случае он содержит в своем составе краситель. Кроме того, у сыра «Эдам» должны быть одинаковые округлые глазки и не должно быть трещин, которые говорят о неправильном хранении продукта. Также сыр не должен иметь уплотнений по краям.

Сыр «Тильзитер»
Сыр «Тильзитер» своими характеристиками похож на сыр «Российский», но имеет меньшую жирность. Кроме того, в состав сыра «Тильзер» часто добавляют красители. В этом случае на упаковке должен быть указан натуральный краситель бета-каратин. При производстве сыра для придания ему плотности в состав добавляется хлористый кальций.

Вот и все основные виды сыров, надеюсь, что благодаря приведеннымсоветам вы сможете без труда отличить один вид сыра от другого.

Советуем посмотреть:

  • Как похудеть с медом Есть много методов похудения, которые основаны на меде. И самое замечательное, это то, что все эти способы решают проблему не только лишнего веса, но также обогащают организм […]
  • Медовое обертывание с корицей Корица с мёдом употребляется не только внутрь, но и наружно. В частности, комбинация корицы, мёда и молотого зелёного чая используется в качестве вспомогательного средства для борьбы с […]
  • Как подстричь собаку Переда тем как начать конкретно стрижку подопечного, непременно сориентируетесь с окончательной целью. Хотите Вы шерсть убрать из суждений гигиены, укоротить либо просто […]
  • Многокомнатные виллы в Испании Что делать, если квартиры в Испании недостаточно по ее площади? Многокомнатные виллы в Испании лучшее решение! Состоятельные граждане России во всем любят размах. Это касается и […]
  • Совершенный любовник для замужней женщины Безукоризненный любовник для замужней женщины — альфонс. Как утверждала знаменитая артистка Фаина Раневская, у типичной женщины с головой должен быть любовник. Женские журналы пестрят […]
  • Мезотерапия: о чем говорят клиенты? Врачи обещают и реагируют на просьбы. Клиенты оценивают результат, оставляя мнения о мезотерапии. Помогает ли мезотерапия против целлюлита? Анна, 33 года «Целлюлит на бедрах у […]
  • Пародонтит: симптомы и лечение Пародонтит – неэстетическое хроническое заболевание, обусловленное воспалением пародонта, тканей и окружающих зубов, лечить которое нужно как можно раньше. Как правило, лечение пародонтита […]
  • Стол 5. Особенности и детали Основы современной диетологии зародились еще в средние века. Вместе с этим, стали активно разрабатываться диеты для спасения от ожирения и борьбы с болезнями. Советским ученым […]
  • Как правильно чистить зубы Не все знают, что заболевания вроде гингивита, кариеса и пародонтита возникают по причине неправильной чистки зубов. В то время как появились первые зубные щётки, были разработаны […]
  • Как вырастить кукурузу, гербицид по кукурузе Как вырастить кукурузу, гербицид по кукурузе Кукуруза из себя представляет однолетнее растение, плоды которой смахивают на молочные початки с малехонькими зернышками изнутри. Кукуруза […]
Еще по теме:  Как вырастить алое из отростка?

Комментарии закрыты.