Вы находитесь здесь: Главная > Разное, интересное, полезное > Оборудование для азиатской кухни

Оборудование для азиатской кухни

Эта утварь, предназначенная для традиционного приготовления на большом огне, обычно продается в специализированных магазинах.

Китайский нож мясника — имеет большое плоское лезвие с коротким деревянным черепком. Он подходит для различного рода рубки и нарезания и многофункционален. Широкое лезвие можно использовать и как лопатку.
Китайский нож мясника

Палочки — используются для раскладки нежных продуктов. Для еды рекомендуются более изящные и короткие палочки.
Палочки

Котелок и лопаточка — чугунный чашеобразный котелок бывает с одной ручкой (наиболее удобен для быстрой жарки) или двумя (более устойчив и подходит жарения и запекания). Для домашней кухни идеально подходит котелок диаметром 35 см. Некоторые котелки имеют выпуклые крышки, что особенно удобно для запекания. Металлическая лопаточка имеет длинную ручку и плоскую головку. Внешняя сторона лопаточки изогнута, так что она подходит под форму котелка, имеет порожек, чтобы подхватывать продукты, когда их перемешивают во время жарки.
Котелок

Бамбуковая подставка — сплетена из гибкого бамбука. Кладите ее в сотейники или котелки, чтобы во время долгой тепловой обработки мясо не прилипало ко дну, либо используйте для суши. Мойте после использования, а потом, просушив, сворачивайте.
Бамбуковая подставка

Деревянные вертела для соте — бывают разной длины. Длинные обычно используются для нанизывания мяса и овощей для жарки в гриле или барбекю. Перед использованием их следует замочить в воде в течение 30 минут, чтобы они не обугливались.
Вертел

Сковорода для японского омлета — неглубокая чугунная или алюминиевая сковорода квадратной формы с деревянной ручкой. Предназначена для приготовления тонких симметричных омлетов. После использования протрите ее маслом, потом влажной тряпочкой.
Сковорода для японского омлета

Большая восточная шумовка — имеет длинную бамбуковую ручку с плоской проволочной головкой, используется для вынимания пищи из горячего масла или жидкости.
Большая восточная шумовка

Бамбуковая пароварка — состоит из двух круглых корзин глубиной 5 см с решетчатой основой и плетеной крышки. Идеально подходит для варки на пару в котелке или над большой кастрюлей с водой. Одновременно можно готовить разные продукты, уложенные слоями.
Бамбуковая пароварка

Еще по теме:  Мухи в вашем доме

Небольшая тонкая скалка — обычно имеет длину около 60 см и одинаковую толщину, иногда сужается к концам. Идеально подходит для раскатывания очень тонкого теста. После использования протирайте влажной тряпочкой, но не вымачивайте в воде, иначе дерево может треснуть или покоробиться.
Скалка

Сковорода для омлетов — тяжелее и больше, чем сковорода для блинов. Она должна иметь тяжелое дно для равномерного распределения тепла и плавно изогнутые края, благодаря чему готовый омлет легко соскользнет на тарелку. Расположенная под утлом ручка делает обращение со сковородой более удобным. Сковороды для омлетов перед использованием следует протирать, а не мыть.
Сковорода для омлетов

Форма для рыбы — длинная узкая посуда, глубина которой равна ширине. Имеет решетку с подставкой, на которую рыбу кладут и опускают вместе с ней в жидкость.

Фритюрница — тяжелая кастрюля с крышкой и проволочной корзинкой. У корзинки должна быть ручка, с помощью которой ее моно опускать в жир и держать, пока жир стекает.
Фритюрница

Скороварка — глубокая тяжелая кастрюля с крышкой, имеющая манометр и предохранительный клапан. Благодаря использованию находящегося под давлением пара пища готовится быстрее.

Советуем посмотреть:

  • Прочная зубная эмаль – важное условие притягательной улыбки Прозрачная и тонкая, но в то же время твердая ткань зуба называется зубной эмалью. Эмаль покрывает зубы и защищает их от внешних воздействий. Стоматологи иначе называют зубную эмаль […]
  • Нужен ли в дом теплый пол Что бы точно вам определиться нужен ли в вашем доме теплый пол , давайте попробуем осознать как работают системы подогрева помещений. Боден Хаус - лучший теплый пол для вашего дома или […]
  • Новый айфон x от https://stylus.ua/ В компании Apple сделать постоянно мечтали iPhone в виде одного большого экрана. Таким впечатляющим экраном, чтоб пользователи позабыли, что у них в руках само физическое устройство. И […]
  • Мощность накопительных водонагревателей для вашей квартиры, водонагреватель Atlantic O’ProP VM 050 D400-1-M Например, мы не желаем, в конце концов, применять смеситель, а сходу желаем умываться. Все знают то, что а вода пусть будет температуры тела (порядка 35 градусов). Поглядим, какаю мощность […]
  • Лікарі назвали головних ворогів довголіття Запалення легенів і суцільне ослаблення організму виявилися найбільш нерідкими підставами загибелі людей похилого віку у віці 100 років і більше, в той же час захворювання серця, рак, інші […]
  • Как решить проблему с летней ангиной Ангиной либо острым тонзиллитом можно захворать не только лишь в зимнюю пору либо в осеннюю пору. Острая боль в горле, температура и недомогание могут стать плодами долгого загорания на […]
  • Семейная сексуальная жизнь с проститутками: свинг и свингеры Семейная сексуальная жизнь: свинг и свингеры. Свинг — сексуальная субкультура, которая приветствует групповые занятия сексом и обмен партнерами. В стремительно прогрессирующем мире свинг […]
  • Выгодный кардшаринг от Cardsharing-Server LLC Cardsharing-Server LLC для своих старых и новых клиентов предоставляет выгодную возможность подключиться к такой услуге, как кардшаринг. Вы всегда можете расчитывать, что вам предоставят […]
  • Рецепт домашнего скраба для тела Кожа тела нуждается в обновлении и регенерации не меньше, чем кожа лица. Существует множество рецептов домашних скрабов для тела, которые быстры и легки в приготовлении и прекрасно […]
  • Как выбрать фотоаппарат? Без любительского фотоаппарата сейчас трудно представить нашу жизнь. Ведь так хочется запечатлеть счастливые минуты и радостные праздники, а потом распечатать фотографии и выложить их в […]
Еще по теме:  Зачем нам читать книги

Комментарии закрыты.